前景广阔/中山港青：明年把茶餐厅开到深圳
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图：林珣霳在中山开设的前景茶餐厅充满香港元素。/大公报记者黄宝仪摄
走进位于中山世纪优活中心的广阔港青九五冰室，仿佛让人一秒“穿越”回上世纪八九十年代的中山香港：写着“大茶饭”的霓虹灯牌高高挂起，墙上张贴着各种旧照片、明年电影海报，把茶老式的餐厅拨盘电话、电视机、深圳卡带录音机以及搪瓷餐具、前景红色保温瓶等，广阔港青融合湾区城市旧时生活和香港影视娱乐元素的中山设计，让深受香港潮流文化影响的明年湾区人倍感亲切。创始人林珣霳说，把茶将自己喜欢的餐厅香港文化带回内地，让更多人能喝上正宗的深圳香港丝袜奶茶，就是前景他回内地创业的初心。
林珣霳祖籍中山，是土生土长的香港人，小时候曾随父母回乡探亲，中山给他留下了“很有文化气质”的印象。回中山创业之前，林珣霳在香港从事广告策划工作，因为客户中有很多是餐饮企业，加上自己喜欢研究美食，便在香港九龙湾开办了人生中第一家茶餐厅“九五冰室”。
2019年，林珣霳将“九五冰室”带到了中山。
“香港地少人多，人口密集，做餐饮相对容易，反而在内地当下主要是通过各种软件和短视频平台进行营销，有多种不同模式。”林珣霳慢慢发现，中山的餐厅更加注重温度，有人情味，会建立和维护好和每一位顾客的关系。于是，林珣霳开始注重私域流量的运营，除了到店用餐和外卖，他还专门开发了可以订制并送货上门的露营、烧烤或亲子生日活动等套餐，深受市民欢迎。
如今，九五冰室不仅有了一批同样来自香港的粉丝，也累积了不少本地顾客。让林珣霳觉得欣喜的是，近期收到很多反馈，表明随着交通的便利，越来越多香港人有意到中山置业。
“深中通道预计明年通车是一大利好，中山与香港及深圳的往来将更加密切，届时我也会更多前往深圳，寻找不一样的合作机会。”林珣霳告诉记者，透过和不同企业合作，为他们设立相匹配的餐饮业态，既是新出路也是为自有品牌引流的平台，“有了深中通道，大湾区的想像空间就更大了。”
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